德國HUSSEL CONFISERIE & CHOCOLATIER

這星期B去了德國Limburg an der Lahn，有美麗的舊城區跟大教堂，也發現一間連鎖巧克力專賣店HUSSEL CONFISERIE.  官網：http://www.hussel.de/

夾心巧克力的選擇並不多，每公斤49.80歐，松露系列每公斤29.80歐元。店裡以禮品為主，有很多很有趣的造型巧克力。

目前大家雖然習慣統稱歐盟國家，但是每個國家不只語言、文化不同，就連消費習慣也很不一樣。德國每年食用的巧克力數量與比利時差不多，但是消費的巧克力種類也不太一樣。

這讓我想起幾年前比利時友人曾到過台灣非常有名的18度C巧克力店，當時台灣最熱賣的產品就是生巧克力。他品嘗之後，告訴我為什麼台灣只喜歡甘納許( Ganache)，這個對他來說只是未完成的作品，只是巧克力的內餡而己。

不同的文化習慣就會產生不同的解讀，當然也創造了不同的市場。

最適合台灣人食用的巧克力種類是什麼呢?  生巧克力？巧克力牛奶?巧克力冰淇淋？巧克力餅干？巧克力火鍋？還是巧克力控肉飯？